Eau d’Hermès to pierwsze perfumy domu Hermès, stworzone w 1951 roku przez Edmonda Roudnitskę. Ta cytrusowo-korzenna woda toaletowa łączy blask petitgrainu cytrynowego z energetycznym akcentem kardamonu i subtelnym ciepłem cynamonu.

Flakon, inspirowany latarniami konnych powozów, posiada czarną nakrętkę przypominającą kapelusz jeździecki. Z tyłu etykieta zdobiona jest projektem Philippe’a Dumasa, podkreślającym przynależność do kolekcji Parfums-Fondateurs.